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不锈钢醇沉罐工作原理及操作：
醇沉罐属沉降式液固相分离设备。水煎浓缩液（一般比重为1.1左右）为去除非醇溶性的淀粉、蛋白质等，采用加入酒精配成一定浓度的液体，然后常温或低温冷冻沉降进行液固分离，以提高提取液的纯度及澄明度，从而提高产品质量。
2、浓缩液和酒精按工艺要求，投入各自的配比量并开启冷冻盐水或冷却水，然后开启搅拌，在搅拌作用下使料液混合均匀，达到料液所需的温度后停止搅拌，继续在夹套内通入冷冻盐水或冷却水，保证所需的液温。

一、不锈钢醇沉罐定义：
不锈钢醇沉罐（酒精沉淀罐）系列是厂醇沉（亦称换溶或醇析）工艺新开发的设备，主要用于水煎液经浓缩后的浓液进行冷冻或常温酒精沉淀操作，也可用于醇提后浓缩液进行水沉淀的操作，以及料液的调配混合等。
二、不锈钢醇沉罐应用：
不锈钢醇沉罐适用于口服液、食品等的沉淀，沉淀罐是醇沉工序的关键设备。在额定工作压力与温度条件下，适用于水提浓缩液和酒精提取浓缩液的沉淀工艺操作。也适用于其他制药、化工、染料、食品等行业悬浮液的冷冻或常温沉淀，液固相分离等工艺操作。

待沉淀完成后，开启上清液出料阀，用泵或用真空将上清液抽出，随上清液面逐渐下降，利用转动手轮微调罐内出液管的角度，通过**部视镜观察控制，待上清液抽完，即刻关闭出液阀。如果沉淀需干出料，则可选用A型，得用气动开关控制两只气缸，打开底盖，将沉淀卸净清洗干净后，再闭上底盖。若以进行液体出料，可选用B型出渣口。先加入水（或其他液体介质）开启搅拌，将沉淀物打成悬浮液，然后开启底部球阀将悬浮液放尽，并用水等将罐内壁清洗干净再关闭球阀。
沉淀液固分离（醇沉）的沉淀时间与罐内液温有直接关系，一般醇沉情况如下：

稀（浓）配罐的定义：
稀配罐、浓配罐是将一种或几种物料按工艺配比进行混配的混合搅拌容器。浓配罐是和稀配罐相对的，作用都是一样的，工艺稍微有差别，设备的参数略有差别。、稀（浓）配罐的应用：
稀（浓）配罐主要用于乳品、食品、饮料、制药、等行业，在制面和食乳品行业应用多。

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